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活鲫鱼火锅的做法怎么做活鲫鱼火锅如何做活

2019-08-15 11:00 来源:青浦美食网

活鲫鱼火锅的做法_怎么做活鲫鱼火锅_如何做活鲫鱼火锅

活鲫鱼火锅的做法简单是火锅底料食谱里的常见菜,但怎么做活鲫鱼火锅最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食来做这道活鲫鱼火锅吧

活鲫鱼火锅的配料:

原料准备:活鲫鱼,菠菜100克,嫩白菜心100克,粉丝200克。

调料选用:精盐15克,味精6克,白糖8克,香醋50克,葱段25克,姜末50克,料酒15克,胡椒面3克,清汤2000克。

活鲫鱼火锅的特色:汤色乳白,口味鲜香。

如何做活鲫鱼火锅

1、宰杀活鲫鱼,收拾干净,用沸水氽一下,捞出,在冲洗干净,放入火锅内。

2、将菠菜、白菜心洗净,切段

活鲫鱼火锅的做法怎么做活鲫鱼火锅如何做活

,用沸水焯一下;粉丝用开水发好。一起放在火锅内。

3、火锅加汤,引燃,烧沸,将猪油用大勺烧热,也放入火锅。

4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸,即可上桌食用。