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干香开胃干煸豆角的做法怎么做干香开胃干煸

2019-08-15 11:01 来源:青浦美食网

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本食谱来自【红豆】老师分享的干香开胃:干煸豆角的做法,所属分类:朋友聚餐、川菜、午餐、幼儿食谱、下饭菜,需要烹饪时间:分钟,烹饪难度:配菜(中级)。干煸是川菜中相当普遍的一种做法。只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。干煸豆角算是干煸菜式中的代表菜,干香油亮非常的鲜香下饭。做干香开胃:干煸豆角所需食材: 主料:豆角500克,大海米10个辅料:葱姜适量,蒜瓣5个,芽菜15克,生抽5克

干香开胃干煸豆角的做法怎么做干香开胃干煸

,糖2克,盐适量,鸡精少许,香油适量干香开胃:干煸豆角的做法步骤:1. 准备好所有食材,大海米用清水浸泡。2. 葱姜蒜切末,大海米切末,芽菜取出备用。3. 炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。4. 不停地翻炒至豆角表皮皱缩。5. 再把葱姜蒜,芽菜和海米末倒入翻炒出香。6. 加入生抽,糖,和少许盐翻炒均匀。7. 最后加少许鸡精淋入香油。8. 全部翻炒均匀关火。 温馨提示:豆角入锅翻炒不要加水,要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒,这样豆角炒好后才会干香油亮。